Što je štednjak na drva?
Štednjak na drva nije standardna pećnica ni običan štednjak. Kako bismo objasnili što je štednjak na drva, moramo istaknuti da postoje dvije glavne vrste takvih štednjaka.
Mnogi štednjaci na drva izgledaju poput tradicionalnih štednjaka, ali obično su veći te imaju više ploča za kuhanje (od pet do sedam) i nekoliko odjeljaka pećnice. Postoje i štednjaci na drva sa sustavom akumulacije topline, poput poznatih marki Aga i Rayburn. Kod tih modela središnji plamenik zagrijava sve jezgrene dijelove štednjaka od lijevanog željeza, nakon čega se troši mala količina goriva za održavanje temperature. Ploče za kuhanje i pećnice tako su uvijek spremne za uporabu. Veći sustavi mogu biti povezani i sa sustavima za pripremu tople vode i grijanje.
Štednjak na drva razlikuje se od standardne ugradbene pećnice po tome što u jednom samostojećem uređaju objedinjuje uobičajenu ploču za kuhanje i pećnicu. Takvi štednjaci često imaju i dodatne elemente, poput odjeljaka za održavanje topline ili zasebnog roštilja, po čemu se razlikuju od običnog štednjaka ili standardne pećnice. U odjeljcima za održavanje topline zapravo možete i kuhati, pa je gotovo kao da imate dodatnu pećnicu.
Vrste štednjaka
Kao što je već spomenuto, takvi štednjaci često imaju više ploča za kuhanje od standardnih modela. Većina ima i dvije pećnice – glavnu i pomoćnu. To je iznimno praktično jer štedi vrijeme koje biste inače potrošili pripremajući svako jelo zasebno umjesto svih odjednom. Posebno je korisno tijekom predstojećeg božićnog razdoblja, kada ćete vjerojatno pozvati goste na večeru, a ne želite biti pod stresom niti provoditi previše vremena u kuhinji pripremajući hranu.
Možete birati između mnogo različitih veličina štednjaka. Uobičajene dimenzije štednjaka na drva razlikuju se ovisno o proizvođaču.
Štednjaci na više vrsta goriva i drugi modeli
Štednjaci na drva mogu raditi na različite vrste goriva.
Tradicionalni štednjaci mogu raditi na struju, plin ili više vrsta goriva, a dostupni su i s plinskom pločom za kuhanje, električnim roštiljem i električnim pećnicama. Štednjaci koji mogu raditi na različite vrste goriva poznati su kao modeli na više vrsta goriva. Akumulacijski štednjaci također mogu raditi na struju, plin, loživo ulje ili drva.
Postoje čak i štednjaci s indukcijskom tehnologijom.
Ugradnja štednjaka na drva
Sada kada smo objasnili što je štednjak na drva, možemo prijeći na pitanje njegove ugradnje. Zahtjevi za ugradnju ovise o vrsti goriva i konstrukciji uređaja. Štednjaci od lijevanog željeza posebno su teški i zahtijevaju odgovarajuću potporu, primjerice betonsko postolje ili poseban temelj. Štednjak se zatim sastavlja na mjestu ugradnje.
Svi štednjaci na kruta goriva te neki modeli na loživo ulje i plin zahtijevaju uobičajeni sustav za odvod dimnih plinova. To može biti klasični zidani dimnjak ili montažna dvostijena dimovodna cijev, najčešće od nehrđajućeg čelika. Prije ugradnje štednjaka na drva klasični dimnjak mora se očistiti i pregledati te se moraju obaviti svi potrebni popravci kako bi se spriječila mogućnost trovanja ugljikovim monoksidom. Za stvaranje dovoljnog uzgona potrebna je minimalna visina dimnjaka, a propisi određuju koliko dimnjak mora biti viši od sljemena krova, uzimajući u obzir okolne zgrade, stabla i druge čimbenike.
Neki štednjaci na loživo ulje i plin, koji se ponekad nazivaju uređajima neovisnima o zraku u prostoriji, mogu imati ugrađen zatvoreni sustav za dovod zraka i odvod dimnih plinova. Sastoji se od dviju cijevi koje se od stražnje strane štednjaka vodoravno protežu prema van, zbog čega štednjak mora biti postavljen uz vanjski zid. Jedna cijev dovodi svježi zrak i opskrbljuje komoru za izgaranje kisikom, dok druga odvodi dimne plinove nastale izgaranjem. Na vanjske krajeve cijevi postavljaju se zaštitne kape. Propisi određuju minimalne udaljenosti između cijevi i tla, prozora, kutova, vodovodnih cijevi i drugih elemenata.
Za one koji štednjak žele postaviti uz unutarnji zid ili čak kao dio kuhinjskog otoka dostupni su plinski modeli i modeli na loživo ulje koji se mogu opremiti električnim sustavom za odvod dimnih plinova. Riječ je o jednoj cijevi koja vodi od štednjaka prema van. Može biti duga do 5 metara i imati do 5 zavoja, pa se može postaviti ispod poda, ispod kuhinjskih elemenata ili na većoj visini, pod uvjetom da ostane dostupna za čišćenje. Na kraju se postavlja električni ventilator koji osigurava odvod dimnih plinova. Takva ugradnja mora uključivati ventilacijski otvor ili drugi način dovođenja kisika do plamenika.
Za štednjak na loživo ulje potreban je i siguran spremnik goriva. Prije puštanja štednjaka u rad potrebno je provesti temeljita ispitivanja. Kao i kod svih takvih uređaja, na ugradnju se primjenjuju građevinski propisi, a radi sigurnosti treba slijediti savjete kvalificiranog stručnjaka.
Što možete pripremati u štednjaku na drva?
U većini štednjaka na drva možete istodobno pripremati više jela. Neki čak imaju plohu za wok, na kojoj možete pripremati azijska jela poput onih iz woka. Štednjak na drva daje autentičan okus koji se ne može usporediti ni s čim drugim.
Štede li štednjaci na drva energiju?
U skladu s današnjim trendovima, svi svjesnije tražimo energetski učinkovite uređaje. Zašto umjesto standardne pećnice ne biste odabrali takav uređaj? Štednjaci na drva energetski su učinkoviti jer ne služe samo za kuhanje, nego i brzo zagrijavaju dom. Osim toga, štednjaci na drva svrstavaju se u energetski razred „A” ili viši.
Ima li većina štednjaka na drva prostor za odlaganje?
Mnogi štednjaci na drva imaju odjeljke u kojima možete držati limove za pečenje, posude za pečenje, posuđe za pripremu pečenja i drugi kuhinjski pribor. Ti odjeljci razlikuju se ovisno o modelu štednjaka. Primjerice, mogu biti izvedeni kao praktična ladica za odlaganje.
Sažetak
Došli smo do kraja ovog vodiča i nadamo se da ste saznali što je štednjak na drva, kako se ugrađuje i po čemu se razlikuje od drugih štednjaka.
Pogledajte naš odjeljak sa štednjacima na drva i pronađite proizvode koje možete upotrebljavati za njihovu izradu i održavanje.
